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Couscous-Salat mit Gurke und Tomate

Couscous-Salat mit Gurke und Tomate

Zutaten für 4 Personen:
  • 250g Couscous
  • 1 Gurke
  • 2 Tomaten
  • 2 Jungzwiebel
  • 1 Zitrone
Zubereitung: Bringen Sie ca. 250ml Wasser in einem Topf zum Kochen und geben Sie danach den Couscous hinzu und lassen diesen zugedeckt für ca. 5 Minuten ziehen (Achten Sie dabei auf die Anleitung auf der Verpackung). Schneiden Sie die Gurke sowie die Tomaten in kleine Stücke und geben Sie diese in eine große Schüssel. Danach fügen Sie die fein gehackten Jungzwiebel hinzu und ein paar Spritzer der Zitrone. Anschließend geben Sie den gekochten Couscous hinzu und mischen das ganze gut durch, bevor Sie etwas Olivenöl und weißen Balsamico-Essig hinzufügen. Mit etwas Salz und Pfeffer können Sie den Salat abschmecken. 

Serviervorschlag: Servieren Sie den Couscous-Salat mit Gurke und Tomate indem Sie ein dafür passendes kleines Gefäß auf ein Teller geben und den Salat hineingeben. 


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