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Ingwer-Pute mit Couscoussalat

Ingwer-Pute mit Couscoussalat

Zutaten für 4 Personen:
  • 4 Putenfilets
  • 2 Zehen Ingwer
  • 250g Couscous
  • 1 Gurke
  • 1 Paprika
  • 1/4l Orangensaft
  • 10g Butter
Zubereitung: Schneiden Sie die Putenfilets einmal in der Mitte auseinander und braten Sie diese mit der Butter in einer hohen Pfanne an. Kurz bevor das Fleisch durch ist, geben Sie den fein gehackten Ingwer hinzu und gießen das Ganze mit dem Orangensaft auf. Danach lassen Sie die Filets noch für ca. 5 Minuten bei mittlerer Hitze in der Orangen-Ingwer Sauce ziehen.
Den Couscous geben Sie in 250 ml kochendes Wasser und nehmen den Topf vom Herd (Achten Sie dabei auf die Anleitung auf der Verpackung). Nach ca. 3 Minuten können Sie diesen dann mit der fein geschnittenen Gurke und dem Paprika.


Serviervorschlag: Servieren Sie die Ingwer-Pute mit Couscoussalat , indem Sie den Couscous in Form bringen und daneben je zwei kleine Putenfilets geben, auf die Sie etwas angebratenen Ingwer sowie Orangensauce träufeln. 


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