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Gebratener Reis mit Gemüse

Gebratener Reis mit Gemüse

Zutaten für 4 Personen:
  • Basmati-Reis
  • Paprika
  • Zucchini
  • Champignons
  • Jungzwiebel
  • 2x Ei
Zubereitung: Schneiden Sie das Gemüse in mundgerechte Stücke und brate Sie diese in einer hohen Pfanne mit Olivenöl an. Anschließend fügen Sie den bereits gekochten Basmati-Reis zu dem Gemüse in der Pfanne hinzu und braten auch Sie diesen ein wenig an. Danach geben Sie die zwei Eier samt Dotter hinzu und rühren Sie diese unter den Reis. Der gebratene Reis ist fertig, wenn das Ei fest ist. 

Serviervorschlag: Geben Sie den gebratenen Reis in eine kleine Schüssel und stürzen Sie diese dann auf ein flaches Teller. Frisch gehackte Kräuter auf dem Reis helfen beim garnieren. 


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