Brokkoli-Creme Suppe von Stephan
Zutaten für 4 Personen:
- 1 Zwiebel
- 2 Brokkoli
- 125ml Schlagobers
- 1,5l Wasser
- 2 Suppenwürfel
- Schnittlauch
Zubereitung: Geben Sie die geschnittene Zwiebel mit etwas Öl in einen Kochtopf und braten Sie diese etwas an. Danach fügen Sie die klein geschnittenen Brokkoli hinzu und geben das Wasser hinzu. Dann geben Sie die Suppenwürfel hinzu und lassen das Ganze kochen, bis der Brokkoli weich ist. Anschließend pürieren Sie das Ganze und geben ein wenig Schlagobers hinzu.
Serviervorschlag: Schlagen Sie den restlichen Schlagobers steif und geben Sie diesen sowie den geschnittenen Schnittlauch auf die Suppe, die Sie in hohe Schüsseln geben.
Serviervorschlag: Schlagen Sie den restlichen Schlagobers steif und geben Sie diesen sowie den geschnittenen Schnittlauch auf die Suppe, die Sie in hohe Schüsseln geben.
Weitere Suppen-Rezepte die Ihnen gefallen könnten
Hacken Sie die Zwiebel klein und braten Sie diese mit etwas Olivenöl in einem Topf an. Danach fügen Sie die geschälten und in kleine Stücke geschnittenen Ka... mehr
Hacken Sie die Zwiebel klein und braten Sie diese mit etwas Olivenöl in einem hohen Topf an. Danach fügen Sie den in kleine Stücke geschnittenen Kürbi... mehr
Hacken Sie die Zwiebel klein und braten Sie diese gemeinsam mit dem bereits klein geschnittenen Muskatkürbis und etwas Olivenöl in einem Topf scharf an. Füge... mehr
