Steak auf Champignon-Sojasprossengemüse
Zutaten für 4 Personen:
- 4 Rindersteaks
- 250g Sojasprossen
- 250g Champignon
- 3 Jungzwiebel
Zubereitung: Schneiden Sie die Jungzwiebel sowie die Champignons in Scheiben und braten Sie diese in einer hohen Pfanne an, bevor Sie die Sojasprossen hinzufügen und das Gemüse mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Steaks geben Sie in ein Pfanne mit etwas Butter und braten Sie diese auf beiden Seiten scharf an. Danach geben Sie diese in das auf 180°C vorgeheizte Backrohr, bis das Fleisch den gewünschten Garpunkt erreicht hat. Dies dauert ca. 4-9 Minuten. Danach lassen Sie das Fleisch kurz Ruhen, bevor Sie es servieren.
Serviervorschlag: Servieren Sie das Steak auf Champignon-Sojasprossengemüse indem Sie das Champignon-Sojasprossengemüse in der Mitte des Tellers drapieren und darauf das auf beiden Seiten angeschnittene Rindersteak legen. Ein paar Kräuter darauf runden das Erscheinungsbild ab.
Serviervorschlag: Servieren Sie das Steak auf Champignon-Sojasprossengemüse indem Sie das Champignon-Sojasprossengemüse in der Mitte des Tellers drapieren und darauf das auf beiden Seiten angeschnittene Rindersteak legen. Ein paar Kräuter darauf runden das Erscheinungsbild ab.
Weitere Hauptspeisen-Rezepte die Ihnen gefallen könnten
Hacken die Zwiebel klein und schwitzen Sie diese mit etwas Olivenöl in einem Topf an. Danach fügen Sie das klein geschnittene Braunschweiger Kraut hinzu und b... mehr
Hacken Sie die Zwiebel und braten Sie diese in einem Topf scharf an. Danach fügen Sie den Risotto-Reis hinzu und löschen das Ganze mit etwas Weißwein ab. Dan... mehr
Kochen Sie den Sushireis wie angegeben im Verhältnis 1:2 mit leicht gesalzenem Wasser. Nach dem Kochvorgang mischen Sie den Reisessig sowie die pulverisierten ... mehr
