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Schokolade-Orangen CupCakes

Schokolade-Orangen CupCakes

Zutaten für 4 Personen:
  • 150g Butter
  • 2 Eier
  • 150g Mehl
  • 150g Zartbitterschokolade
  • 150g Zucker
  • 1Pkg Backpulver
  • 100g Schlagobers
  • 100g Frischkäse
  • 1 Orange
  • 4cl Cointreau 
Zubereitung: Geben Sie die Zartbitterschokolade in geriebener Form mit der Butter in eine Schüssel und schmelzen Sie diese. Danach vermischen Sie in einer weiteren Schüssel die Eier mit dem Zucker zusammen und schlagen dies solange, bis eine flaumige Masse entsteht. Danach heben Sie das Mehl sowie das Backpulver und die Schokolade-Buttermasse unter, bevor Sie diese in CupCake-Förmchen portionieren. Die gefüllten CupCake-Förmchen geben Sie nun für ca. 30 Minuten in das auf 170°C aufgeheizte Backrohr. 
Für die Orangencreme vermischen Sie das bereits geschlagene Schlagobers mit dem Frischkäse und dem Cointreau sowie ein wenig Abrieb von der Orange. Geben Sie nun das Ganze in einen Spritzsack und spritzen es auf die CupCake-Böden.


Serviervorschlag: Servieren Sie die Schokolade-Orangen CupCakes am besten frisch zubereitet zu Café oder Tee. Statt dem Cointreau können Sie auch einen Schluck Orangensaft verwenden, um es ohne Alkohol zuzubereiten. 


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