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Gratiniertes Focaccia mit Schinken

Gratiniertes Focaccia mit Schinken

Zutaten für 4 Personen:
  • 500g Mehl
  • 20g Hefe
  • 10ml Olivenöl
  • Romarin
  • 100g Schinken
  • 1 Zwiebel
  • 100g Mozzarella
Zubereitung: Geben Sie das Mehl sowie die Hefe, das Olivenöl, ein wenig Salz und 3/8l lauwarmes Wasser in eine Schüssel und kneten Sie das Ganze gut durch, bis ein Teig entsteht. Lassen Sie nun das Ganze für ca. 30 Minuten ruhen, bevor Sie den Teig in dicke Fladen ausrollen, mit Rosmarin bestreuen und das Ganze für ca. 15 Minuten in das auf 220°C vorgeheizte Backrohr geben (legen Sie die Fladen am Besten auf mit Mehl bedeckte Bleche). Danach belegen Sie das Focaccia mit dem klein geschnittenen Schinken, dem Zwiebel sowie dem Mozzarella und geben das Ganze noch einmal für ca. 5 Minuten in das Backrohr. 

Serviervorschlag: Servieren Sie das gratiniertes Focaccia mit Schinken am besten frisch aus dem Ofen. Je nach Belieben können Sie darauf noch ein wenig Olivenöl beziehungsweiße Rosmarin geben. 


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