Vanillekipferl - Kekse
Zutaten für 4 Personen:
- 250g Mehl
- 1Pkg Backpulver
- 125g Zucker
- 2Pkg Vanillezucker
- 3 Eier (Eigelb)
- 200g Butter
- 120g Mandeln (gerieben)
Zubereitung: Vermischen Sie alle Zutaten, bis auf eine Packung Vanillezucker, zu einem Teig und kneten Sie diesen gut durch. Danach lassen Sie diesen für ca. eine halbe Stunde rasten, bevor Sie daraus kleine Rollen formen und diese zu Kipferln formen. Anschließend legen Sie diese rohen Vanillekipferl auf ein eingefettetes Blech und geben dieses für ca. 10 Minuten in das auf 180°C vorgeheizte Backrohr. Nach dem Backvorgang lassen Sie die Kipferl ein wenig auskühlen und wälzen Sie diese dann in Vanillezucker.
Serviervorschlag: Servieren Sie die Vanillekipferl am Besten zu Kaffee oder Tee.
Serviervorschlag: Servieren Sie die Vanillekipferl am Besten zu Kaffee oder Tee.
Weitere Nachspeisen-Rezepte die Ihnen gefallen könnten
Mischen Sie die Eier mit der Milch sowie dem Staubzucker und dem Mehl zusammen und verquirlen Sie dieses gut, bis eine dickflüssige Konsistenz entsteht. Die Ä... mehr
Schmelzen Sie die Kakaobutterstückchen in einer Metallschüssel über einem Wasserbad. Verrühren Sie in einer weiteren Metallschüssel die Kakaobohnen, das Ka... mehr
Biskuit: 2 Eier und zusätzlich 2 Eidotter, 80g Kristallzucker, 8g Vanillezucker, ein wenig geriebene Zitronenschale sowie eine Prise Salz in einer Schüssel sc... mehr
