Gebratener Reis mit Ingwer
Zutaten für 4 Personen:
- 250g Basmati-Reis
- 1 Zucchini
- 100g Champignon
- 30g Ingwer
- 50g Cherrytomaten
- 1 Lauch
- 1 Paprika (rot)
- 3 Eier
Zubereitung: Braten Sie den in Streifen geschnittenen Lauch sowie den klein gehackten Ingwer in einer hohen Pfanne mit etwas Olivenöl an, bevor Sie die geschnittene Zucchini, Champignons, Cherrytomaten und Paprika hinzufügen und auch diese anbraten. Danach fügen Sie den zuvor in leicht gesalzenem Wasser gekochten Basmati-Reis hinzu und braten Sie auch diesen an. Anschließend schlagen Sie die drei Eier über dem Reis auf und mischen das Ganze gut durch. Nachdem die Eier gestockt sind, würzen Sie den gebratenen Reis noch mit etwas Salz und Pfeffer.
Serviervorschlag: Servieren Sie den gebratenen Reis mit Gemüse auf einem großen Teller und geben Sie darüber ein paar Chiliflocken.
Serviervorschlag: Servieren Sie den gebratenen Reis mit Gemüse auf einem großen Teller und geben Sie darüber ein paar Chiliflocken.
Weitere Hauptspeisen-Rezepte die Ihnen gefallen könnten
Schneiden Sie den Halloumi in etwas dickere Scheiben und braten Sie diesen gemeinsam mit etwas Olivenöl in einer Pfanne auf beiden Seiten scharf an. In der Zwi... mehr
Für die Füllung vermischen Sie Ricotta, Topfen, Parmesan sowie 2 Eier in einer Schüssel und schmecken es mit etwas Salz und Pfeffer ab. Geben Sie das Mehl, d... mehr
Braten Sie die zuvor fein gehackte Zwiebel mit etwas Olivenöl in einer Pfanne scharf an, bevor Sie dann den Thunfisch sowie die Cherrytomaten hinzufügen und a... mehr
