Jägerpfanne mit Spätzle und Brokkoli
Zutaten für 4 Personen:
- 400g Schweinefilet
- 250g Champignon
- 3 Jungzwiebel
- 100g Speckstreifen
- 1 Creme Fraiche
- 1 Brokkoli
- 500g Spätzle
- Butter
Zubereitung: Hacken Sie die Jungzwiebel klein und braten Sie diese mit etwas Butter in einer Pfanne an. Danach schneiden Sie das Schweinefilet in Streifen und braten es auch an. Anschließend fügen Sie die in Scheiben geschnittenen Champignons sowie die Speckstreifen hinzu. Nach kurzem Anbraten geben Sie ca. 1/4l Wasser sowie das Creme Fraiche hinzu und lassen es bei kleiner Hitze für ca. 15 Minuten köcheln, bevor Sie die Jägerpfanne mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken. In der Zwischenzeit kochen Sie den Brokkoli sowie die Spätzle in zwei verschiedenen Töpfen in leicht gesalzenem Wasser. Nach dem Kochen schwenken Sie die Spätzle noch in etwas Butter.
Serviervorschlag: Servieren Sie die Jägerpfanne mit Spätzle und Brokkoli, indem Sie die Jägerpfanne auf ein großes Teller geben und daneben die Spätzle sowie den Brokkoli drapieren.
Serviervorschlag: Servieren Sie die Jägerpfanne mit Spätzle und Brokkoli, indem Sie die Jägerpfanne auf ein großes Teller geben und daneben die Spätzle sowie den Brokkoli drapieren.
Weitere Hauptspeisen-Rezepte die Ihnen gefallen könnten
Hacken Sie die Jungzwiebel sowie die Zucchini in kleine Stücke und braten Sie diese mit ein wenig Olivenöl in einer Pfanne an. Anschließend würzen Sie das G... mehr
Geben Sie die bereits ausgenommenen Hühner auf ein Backblech und bestreichen Sie diese mit dem Bratgewürz reichlich. Danach geben Sie etwas von der zerlassene... mehr
Hacken Sie die Jungzwiebel sowie die Knoblauchzehen klein und braten Sie diese mit etwas Olivenöl in einer Pfanne an. Danach fügen Sie die in Würfel geschnit... mehr
