Gnocchi in Spinat-Lachs-Sahne Sauce
Zutaten für 4 Personen:
- 500g Gnocchi
- 300g Spinat
- 150g Räucherlachs
- 1 Zwiebel
- 150ml Schlagobers
- 1/8l Wasser
Zubereitung: Hacken Sie die Zwiebel klein und braten Sie diese in einer Pfanne mit etwas Olivenöl an, bevor Sie den Spinat hinzufügen. Nach kurzem Anbraten fügen Sie auch den in Streifen geschnittenen Räucherlachs hinzu und gießen das Ganze mit dem Schlagobers sowie dem Wasser auf. Lassen Sie nun das die Sauce für ca. 5 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln. In der Zwischenzeit kochen Sie die Gnocchi in leicht gesalzenem Wasser, bevor Sie diese dann zu der Sauce hinzufügen, gut durchmischen und mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken.
Serviervorschlag: Servieren Sie die Gnocchi in Spinat-Lachs-Sahne Sauce in einer Schüssel und drapieren Sie darauf noch ein kleines Stück Lachs.
Serviervorschlag: Servieren Sie die Gnocchi in Spinat-Lachs-Sahne Sauce in einer Schüssel und drapieren Sie darauf noch ein kleines Stück Lachs.
Weitere Hauptspeisen-Rezepte die Ihnen gefallen könnten
Nehmen Sie die Putenschnitzel und klopfen Sie diese mit einem Schnitzelklopfer dünn. Danach geben Sie auf die eine Hälfte eine Scheibe des Schicken und eine S... mehr
Hacken Sie die Zwiebel klein und braten Sie diese gemeinsam mit dem in dicke Streifen geschnittenem Speck in einer Pfanne scharf an. In der Zwischenzeit kochen ... mehr
Braten Sie die Zanderfilets kurz mit etwas Butter in einer Pfanne an und belegen Sie diese dann anschließend mit den in dünne geschnittenen Champignons und de... mehr
