Gratinierte Miesmuscheln
Zutaten für 4 Personen:
- 500g Miesmuscheln
- 1 Zwiebel
- 1 Zitrone
- 2 Zehen Knoblauch
- Petersilie
- 1/4l Weißwein
- 1/2l Gemüsebrühe
- 100g Gouda
Zubereitung: Hacken Sie die Zwiebel klein und braten Sie diese in einem hohen Topf mit etwas Olivenöl an. Danach fügen Sie die in Scheiben geschnittene Zitrone und den fein gehackten Knoblauch hinzu und gießen das Ganze mit dem Weißwein sowie der Gemüsebrühe auf und würzen es mit etwas Salz und Pfeffer. Nun geben Sie noch die gehackte Petersilie hinzu und die gewaschenen Miesmuscheln. Geben Sie den Deckel auf den Topf und lassen Sie die Muscheln nun im Sud für ca. 10 Minuten zugedeckt köcheln. Nach dem Kochen teilen Sie die Miesmuscheln und geben auf jedes Muschelfleisch ein kleines Stück Gouda bevor Sie diese dann auf ein Backblech geben und dieses dann für ca. 3 Minuten in das auf 200°C vorgeheizte Backrohr geben.
Serviervorschlag: Servieren Sie die gratinierten Miesmuscheln auf einem großen Teller. Garnieren Sie dies dann noch mit etwas Petersilie und servieren es frisch aus dem Ofen.
Serviervorschlag: Servieren Sie die gratinierten Miesmuscheln auf einem großen Teller. Garnieren Sie dies dann noch mit etwas Petersilie und servieren es frisch aus dem Ofen.
Weitere Vorspeisen-Rezepte die Ihnen gefallen könnten
Hacken Sie die Zwiebel klein und braten Sie diese in einem kleinen Kochtopf an. Danach fügen Sie den Weißwein hinzu und lassen diesen auf ein Drittel reduzier... mehr
Schneiden Sie die fertig gebratenen und bereits ausgekühlten Garnelen sowie die Surimi in kleine Stücke und geben Sie diese in eine Schüssel. Weiters hacken ... mehr
Halbieren Sie die Avocados und lösen Sie den Kern heraus. In die dadurch entstandene Schüssel geben Sie den zuvor in quadratische Stücke geschnittenen Feta h... mehr
