Gesundes Geschnetzeltes mit Bandnudeln
Zutaten für 4 Personen:
- 3x Hühnerschnitzel
- 200g Champignons
- 100g Speck
- 150g Spargel
- 1 Stangensellerie
- 1 große Jungzwiebel
- 400g Bandnudeln
- 50ml Weißwein
Zubereitung: Schneiden Sie das Hühnerfleisch sowie den Jungzwiebel in kleine Stücke und braten Sie diese in einer hohen Pfanne an. Weiters fügen Sie die geschnittenen Champignons, Stangensellerie und Spargel hinzu und braten Sie diese ebenfalls an. Am Ende löschen Sie dieses dann mit einem Schluck Weißwein ab. Die Bandnudeln kochen Sie bis sie bissfest sind in leicht gesalzenem Wasser.
Serviervorschlag: Rollen Sie die Bandnudeln zu einem kleinen Nest zusammen und legen Sie dieses in die Mitte des Tellers. Anschließend drapieren Sie das Geschnetzelte rund um die Nudeln herum.
Serviervorschlag: Rollen Sie die Bandnudeln zu einem kleinen Nest zusammen und legen Sie dieses in die Mitte des Tellers. Anschließend drapieren Sie das Geschnetzelte rund um die Nudeln herum.
Weitere Hauptspeisen-Rezepte die Ihnen gefallen könnten
Schneiden Sie die gewaschenen Zucchini in Streifen sowie die gewaschenen Champignons in Scheiben und braten das Ganze in einer Pfanne mit etwas Olivenöl scharf... mehr
Die Jungzwiebel sowie die Knoblauchzehen klein schneiden und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anschwitzen. Danach fügen Sie die Frutti di Mare hinzu und ach... mehr
Legen Sie vor dem Braten die Thunfischfilets in etwas Sojasauce ein. Schneiden Sie die Zwiebel und die Tomaten klein und geben Sie diese in ein kleine Schüssel... mehr
