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Asiatische Spaghetti

Asiatische Spaghetti

Zutaten für 4 Personen:
  • 150g Champignons
  • 1 Zucchini
  • 150g Zuckerschoten
  • 150g Sojasprossen
  • 1 Paprika (gelb)
  • 1 Kohlrabi
  • 500g Spaghetti
  • Sojasauce
  • Erdnussöl
Zubereitung: Schneiden Sie die Champignons, die Zucchini, die Zuckerschoten, den Paprika sowie den Kohlrabi klein und braten Sie diese gemeinsam mit etwas Erdnussöl in einer Pfanne scharf an. Nach kurzem Anbraten geben Sie ein wenig Sojasauce hinzu und mischen das Ganze gut durch, bevor Sie dann die Sojasprossen hinzugeben. In der Zwischenzeit kochen Sie die Spaghetti in leicht gesalzenem Wasser, bis diese bissfest sind. Nach dem Kochen mischen Sie die Nudeln unter das gebratene Gemüse und fügen Sie nach Belieben noch etwas Sojasauce hinzu.

Serviervorschlag: Servieren Sie die asiatischen Spaghetti auf einem großen Teller. Achten Sie dabei darauf, dass ausreichend gebratenes Gemüse auf den Nudeln drapiert ist. 


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