Fusilli mit Rinderfiletstreifen und Rucola
Zutaten für 4 Personen:
- 3 Rinderfilets
- 150g Rucola
- 1 Zucchini
- 1/4l Weißwein
- Parmesan
- 500g Fusilli
Zubereitung: Schneiden Sie die Rinderfilets in Streifen und braten Sie diese mit etwas Butter in einer beschichteten Pfanne an. Danach fügen Sie die ebenfalls in Streifen geschnittene Zucchini hinzu und löschen das Ganze mit dem Weißwein auf. Nachdem der Weißwein etwas reduziert ist, geben Sie die bereits in leicht gesalzenem Wasser bissfest gekochten Nudeln hinzu und mischen das Ganze gut durch. Nun Heben Sie den Rucola-Salat noch darunter und schmecken das Ganze noch mit etwas Salz und Pfeffer ab.
Serviervorschlag: Servieren Sie die Fusilli mit Rinderfiletstreifen und Rucola, indem Sie die Portion auf ein großes Teller oder in eine Schüssel geben und darüber ausreichend Parmesan geben.
Serviervorschlag: Servieren Sie die Fusilli mit Rinderfiletstreifen und Rucola, indem Sie die Portion auf ein großes Teller oder in eine Schüssel geben und darüber ausreichend Parmesan geben.
Weitere Hauptspeisen-Rezepte die Ihnen gefallen könnten
Säubern Sie die Eierschwammerl, indem Sie diese gut und gründlich mit etwas Wasser waschen. Danach schneiden Sie diese in kleine mundgerechte Stücke. Hacken ... mehr
Hacken Sie die Zwiebel klein und braten Sie diese in einer hohen Pfanne mit etwas Olivenöl an. Danach fügen Sie die in Streifen geschnittenen Zucchini sowie d... mehr
Schneiden Sie die Cherrytomaten sowie den roten Paprika klein und braten Sie diese gemeinsam mit den Garnelen in einer hohen Pfanne an. Danach löschen Sie das ... mehr
