Sate Ente mit Reis
Zutaten für 4 Personen:
- 2 Entenbrüste
- 1 Karotte
- 1 Zucchini
- 100g Bambussprossen
- 100g Sojasprossen
- 100g Erdnüsse (gerieben)
- Currypaste rot
- Sojasauce
- Kokosmilch
- Reis
Zubereitung: Schneiden Sie das Gemüse in längliche Streifen und braten Sie dieses in einer Pfanne an. Löschen Sie das ganze mit etwas Sojasauce und Kokosmilch auf und fügen Sie die geriebenen Erdnüsse sowie je nach Schärfegrad 2-4 Teelöffel Currypaste hinzu und lassen Sie dies für ca. 3 Minuten köcheln. Die Entenbrüste würzen Sie mit etwas Salz und Pfeffer und braten diese in einer Pfanne mit Öl gar. Den Reis kochen Sie in leicht gesalztem Wasser bis er bissfest ist (Achten Sie dabei auf die Anleitung auf der Packung).
Serviervorschlag: Formen Sie den Reis mit einer kleinen Schüssel und machen Sie daneben mit der Sate-Sauce ein kleines Beet, auf das Sie anschließend die gebratene Entenbrust, die Sie zuvor in Streifen geschnitten haben, darauf legen.
Serviervorschlag: Formen Sie den Reis mit einer kleinen Schüssel und machen Sie daneben mit der Sate-Sauce ein kleines Beet, auf das Sie anschließend die gebratene Entenbrust, die Sie zuvor in Streifen geschnitten haben, darauf legen.
Weitere Hauptspeisen-Rezepte die Ihnen gefallen könnten
Die Jungzwiebel sowie die Knoblauchzehen klein schneiden und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anschwitzen. Danach fügen Sie die Frutti di Mare hinzu und ach... mehr
Schneiden Sie das Gemüse in mundgerechte Stücke und brate Sie diese in einer hohen Pfanne mit Olivenöl an. Anschließend fügen Sie den bereits gekochten Bas... mehr
Hacken Sie die Zwiebel klein und braten Sie diese mit etwas Olivenöl in einer hohen Pfanne an. Danach fügen Sie die halbierten Cherrytomaten hinzu und lösche... mehr
