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Sesam-Lachs auf Blattsalat

Sesam-Lachs auf Blattsalat

Zutaten für 4 Personen:
  • 500g Lachsfilet
  • Sojasauce
  • 1 Zitrone
  • 20g Sesam
  • 150g Endiviensalat
  • 150g Vogerlsalat
  • 5 Radieschen
  • 1 Zwiebel
Zubereitung: Schneiden Sie die Lachsfilets in mundgerechte Stücke und legen Sie diese in Sojasauce sowie etwas Zitronensaft für mindestens 1 Stunde ein. Danach wälzen Sie die Lachsstücke in Sesam und braten diese in einer Pfanne mit etwas Olivenöl heraus. In der Zwischenzeit hacken Sie die Zwiebel klein und schneiden die Radieschen in feine Scheiben. Mischen Sie nun diese mit dem Endivien und Vogerlsalat und marinieren das Ganze mit etwas Olivenöl und Apfelessig. 

Serviervorschlag: Servieren Sie den Sesam-Lachs auf Blattsalat, indem Sie den Salat in die Mitte eines Tellers geben und darauf ein paar Sesam-Lachsstücke legen.


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