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Glasnudeln mit Tomaten, Lauch und Radieschen

Glasnudeln mit Tomaten, Lauch und Radieschen

Zutaten für 4 Personen:
  • 400g Glasnudeln
  • 150g Cherrytomaten
  • 1 Lauch
  • 150g Radieschen
  • Sojasauce
  • Erdnussöl
Zubereitung: Schneiden Sie die Cherrytomaten, den Lauch sowie die Radieschen klein und braten Sie diese mit etwas Erdnussöl in einer Pfanne scharf an. In der Zwischenzeit kochen Sie die Glasnudeln in leicht gesalzenem Wasser (Achten Sie dabei auf die Anleitung auf der Verpackung). Die gekochten Glasnudeln geben Sie dann zu dem Gemüse hinzu und löschen das Ganze mit etwas Sojasauce ab. 

Serviervorschlag: Servieren Sie die Glasnudeln mit Tomaten, Lauch und Radieschen, indem Sie die Nudeln gemeinsam mit dem gebratenen Gemüse in die Mitte eines Tellers geben und gegebenenfalls noch etwas Gemüse auf den Nudeln drapieren. 


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