Logo cookingsociety.at

Vorspeise          Hauptspeise           Nachspeise           Suppe           Salat           Videorezepte          Zufallsrezept           Suche

Getrüffelte Gemüsesuppe mit Kartoffelecken

Getrüffelte Gemüsesuppe mit Kartoffelecken

Zutaten für 4 Personen:
  • 1 Lauch
  • 2 Karotten
  • 400g Kartoffeln
  • 50g Knollensellerie
  • 1 Zwiebel
  • Trüffelöl
Zubereitung: Schneiden Sie den Lauch, die Karotten, den Knollensellerie, den Zwiebel sowie 200g der Kartoffeln klein und braten Sie diese in einem Topf mit etwas Olivenöl scharf an. Danach geben Sie ca. 1,2 Liter Wasser hinzu und lassen das Ganze ca. 20 Minuten köcheln, bis das Gemüse weich gekocht ist. Anschließend pürieren Sie das Ganze mit einem Pürierstab und würzen es mit etwas Salz und Pfeffer. In der Zwischenzeit schneiden Sie die restlichen 200g der Kartoffeln in kleine Würfel und braten diese mit etwas Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze an, bis diese weich sind. Danach würzen Sie auch diese mit etwas Salz und Pfeffer. Geben Sie nun etwas Trüffelöl in die Suppe und mischen Sie das Ganze gut durch. 

Serviervorschlag: Servieren Sie die getrüffelte Gemüsesuppe mit Kartoffelecken, indem Sie ein paar Kartoffelecken in die Mitte des Suppentellers und daneben die Gemüsesuppe geben. Je nach Belieben können Sie hier noch weiteres Trüffelöl auf die Suppe sowie die Kartoffelecken geben. 


facebook-icon    twitter-icon    linkedin-icon    rss-icon    google+-icon    pinterest-icon    email-icon

Weitere Suppen-Rezepte die Ihnen gefallen könnten

Feurige Tomaten-Kokossuppe
Feurige Tomaten-Kokossuppe
Schneiden Sie die Tomaten, die Zwiebel wie auch die Chilischoten in kleine Stücke und braten Sie diese mit etwas Olivenöl in einem Topf an, bis die Tomatenst... mehr
Käsecremesuppe mit Räucherlachs
Käsecremesuppe mit Räucherlachs
Hacken Sie die Zwiebeln klein und schwitzen Sie diese mit etwas Olivenöl in einem hohen Topf an. Danach fügen Sie das Wasser sowie die Rindsuppen-Würfel und ... mehr
Brokkoli-Creme Suppe
Brokkoli-Creme Suppe
Zwiebel und Knoblauch klein schneiden und in einem Topf anschwitzen. Danach den Brokkoli klein schneiden und die Stücke in den Topf hinzufügen und mit etwas S... mehr

cookingsociety.at

Bei cookingsociety.at handelt es sich um eine Internetplattform, die es jedem ermöglichen soll neue Rezepte und Rezeptideen zu finden. Dabei wird besonders auf die Ideenvielfalt und Abwechslung der Rezepte großes Interesse gelegt. Die Rezepte ordnen sich in verschiedene Kategorien wie Vorspeise, Hauptspeise, Nachspeise sowie Suppe und Salat ein. Besonders unsere Videorezepte zeigen, wie einfach das Kochen sein kann. Mittels kurzen Videos können unsere Videorezepte angeschaut und nachgekocht werden. Alle unsere Rezepte können natürlich ganz einfach mittels Button auf vielen Social-Networks geteilt werden. Um neue Rezepte nicht zu verpassen, melden Sie sich bei unserem Newsletter an.

Newsletter-Anmeldung

Erhalten Sie regelmäßig die neuesten und beliebtesten Rezepte von cookingsociety.at. Melden Sie sich hier für den Newsletter an.


Eine Abmeldung ist jederzeit möglich. Selbstverständlich geben wir auch Ihre Daten nicht an Dritte weiter.

Facebook

Partner

Österreichische Foodblogger
Top Food-Blogs
Lecker Suchen - Kochrezepte und Rezeptsuche
Follow on Bloglovin
Adamah