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Mohn-Marillenkuchen vom Blech

Mohn-Marillenkuchen vom Blech

Zutaten für 4 Personen:
  • 1kg Marillen
  • 4 Eier
  • 250g Zucker
  • 300g Mehl
  • 200g Mohn
  • 1 Pkg. Vanillezucker
  • 1 Pkg. Backpulver
  • 1/8l Milch
  • 250g Butter
Zubereitung: Erwärmen Sie die Butter in einem Topf und geben Sie die restlichen Zutaten (bis auf die Marillen) in eine große Schüssel. Rühren Sie die Zutaten solange, bis ein flaumiger Teig entsteht und gießen Sie die zerlassene Butter immer wieder während des rührend darunter. Nun geben Sie auf das Backblech etwas Backpapier und geben den Teig für den Blechkuchen darauf. Anschließend geben Sie die halbierten und bereits entkernten Marillen auf die Kuchenmasse, bevor Sie das Backblech dann für ca. 45 Minuten in das auf 180°C aufgeheizte Backrohr geben. Nach kurzem Auskühlen, bestreuen Sie den Kuchen noch mit etwas Staubzucker.

Serviervorschlag: Servieren Sie den Mohn-Marillenkuchen vom Blech, indem Sie den Blechkuchen in Stücke schneiden und entweder direkt am Blech oder auf einem Teller bereits portioniert servieren. 


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