Pangasiusfilet mit mediterranem Gemüse
Zutaten für 4 Personen:
- 4 Pangasiusfilets
- 1 Aubergine
- 3 Zucchini
- Paprikapulver
- 2 Knoblauchzehen
- 10g Mehl
- Rosmarin
Zubereitung: Würzen Sie die Fischfilets mit dem Paprikapulver und den fein gehackten Knoblauchzehen und lassen Sie dies ein wenig ziehen. Danach wenden Sie die Pangasiusfilets in Mehl und braten diese in etwas Olivenöl bei mittlerer Hitze in einer Pfanne heraus. Die Zucchini sowie die Aubergine schneiden Sie in Streifen beziehungsweise Scheiben und würzen diese mit etwas Rosmarin. Anschließend braten Sie auch diese in einer Pfanne mit etwas Olivenöl an, bis Sie bissfest sind.
Serviervorschlag: Servieren Sie das mediterrane Fischgericht am Besten auf einem Teller, indem Sie das Pangasiusfilet zentriert in die Mitte legen und das Gemüse auf einer Seite drapieren. Etwas Olivenöl darüber träufeln unterstreicht das mediterrane Essen.
Serviervorschlag: Servieren Sie das mediterrane Fischgericht am Besten auf einem Teller, indem Sie das Pangasiusfilet zentriert in die Mitte legen und das Gemüse auf einer Seite drapieren. Etwas Olivenöl darüber träufeln unterstreicht das mediterrane Essen.
Weitere Hauptspeisen-Rezepte die Ihnen gefallen könnten
Schneiden Sie die Zwiebel klein und braten Sie diese gemeinsam mit dem Putenfleisch und etwas Olivenöl in einer Pfanne an. Danach fügen Sie die geschnittenen ... mehr
Hacken Sie die Jungzwiebeln klein und braten Sie diese mit etwas Olivenöl in einer Pfanne an. Danach geben Sie den bereits in kleine Stücke geschnittenen gerÃ... mehr
Schälen Sie die Gurken und die Karotten und reiben Sie diese in eine Schüssel. Danach hacken Sie den Ingwer klein und mischen diesen darunter. Mit etwas Salz ... mehr
