Brokkoli-Creme Suppe
Zutaten für 4 Personen:
- Brokkoli
- Zwiebel
- Knoblauch
- Creme Fraiche
- Sekt
- Suppenwürfel
Zubereitung: Zwiebel und Knoblauch klein schneiden und in einem Topf anschwitzen. Danach den Brokkoli klein schneiden und die Stücke in den Topf hinzufügen und mit etwas Sekt ablöschen. Nun mit etwas Wasser aufgießen und einem Suppenwürfel dazugeben. Dies dann köcheln lassen, bis der Brokkoli weich ist. Ein wenig Creme-Fraiche hinzugeben und mit dem Pürierstab pürieren.
Serviervorschlag: Die Suppe in eine Schüssel geben und Schwarzbrot scharf toasten und als "Beilage" hinzugeben.
Serviervorschlag: Die Suppe in eine Schüssel geben und Schwarzbrot scharf toasten und als "Beilage" hinzugeben.
Weitere Suppen-Rezepte die Ihnen gefallen könnten
Geben Sie die geschnittene Zwiebel mit etwas Öl in einen Kochtopf und braten Sie diese etwas an. Danach fügen Sie die klein geschnittenen Brokkoli hinzu und g... mehr
Hacken Sie die Zwiebel klein und braten Sie diese mit etwas Olivenöl in einem hohen Topf an. Danach fügen Sie den in kleine Stücke geschnittenen Kürbi... mehr
Hacken Sie die Zwiebeln klein und braten Sie diese in einem hohen Topf mit etwas Olivenöl scharf an, bevor Sie die geschälten und klein-geschnittene Pastinake... mehr