Brokkoli-Creme Suppe
Zutaten für 4 Personen:
- Brokkoli
- Zwiebel
- Knoblauch
- Creme Fraiche
- Sekt
- Suppenwürfel
Zubereitung: Zwiebel und Knoblauch klein schneiden und in einem Topf anschwitzen. Danach den Brokkoli klein schneiden und die Stücke in den Topf hinzufügen und mit etwas Sekt ablöschen. Nun mit etwas Wasser aufgießen und einem Suppenwürfel dazugeben. Dies dann köcheln lassen, bis der Brokkoli weich ist. Ein wenig Creme-Fraiche hinzugeben und mit dem Pürierstab pürieren.
Serviervorschlag: Die Suppe in eine Schüssel geben und Schwarzbrot scharf toasten und als "Beilage" hinzugeben.
Serviervorschlag: Die Suppe in eine Schüssel geben und Schwarzbrot scharf toasten und als "Beilage" hinzugeben.
Weitere Suppen-Rezepte die Ihnen gefallen könnten
Hacken Sie die Zwiebel und schwitzen Sie diese in einem Topf mit etwas Öl an. Anschließend geben Sie den Spargel, den Sie zuvor klein geschnitten haben, hinzu... mehr
Hacken Sie die Zwiebel klein und braten Sie diese gemeinsam mit dem geschälten sowie klein geschnittenen Muskatkürbis in einem großen Topf und etwas Olivenö... mehr
Hacken Sie die Zwiebel klein und braten Sie diese mit etwas Olivenöl in einem hohen Topf an. Danach fügen Sie den in kleine Stücke geschnittenen Kürbi... mehr
