Zander in der Champignon-Käsekruste
Zutaten für 4 Personen:
- 4 Zanderfilets
- 180g Gouda
- 100g Champignon
- 1 Brokkoli
- 150g Fisolen
- 3 Karotten
- 100g Erbsenschoten
Zubereitung: Braten Sie die Zanderfilets kurz mit etwas Butter in einer Pfanne an und belegen Sie diese dann anschließend mit den in dünne geschnittenen Champignons und dem in Scheiben geschnittenen Käse. Danach geben Sie die Fischfilets auf ein Backblech und geben diese bei ca. 100°C noch für ca. 20 Minuten in das Backrohr, bis der Käse geschmolzen ist. Für das Gemüse schneiden Sie den Brokkoli in kleine Stücke und braten diese mit den klein geschnittenen Fisolen, Karotten und Erbsenschoten in einer Pfanne an und löschen das Ganze mit etwas Wasser auf, damit das Gemüse leicht dünsten kann.
Serviervorschlag: Servieren Sie den Zander in der Champignon-Käsekruste indem Sie das Fischfilet auf das Teller geben und das Gemüse daneben drapieren. Danach würzen Sie das Fischfilet noch mit etwas Salz und Pfeffer.
Serviervorschlag: Servieren Sie den Zander in der Champignon-Käsekruste indem Sie das Fischfilet auf das Teller geben und das Gemüse daneben drapieren. Danach würzen Sie das Fischfilet noch mit etwas Salz und Pfeffer.
Weitere Hauptspeisen-Rezepte die Ihnen gefallen könnten
Braten Sie die Putenschnitzel mit etwas Butter auf beiden Seiten in einer Pfanne scharf an und fügen Sie dann die grob geschnittenen 3 Zwiebeln hinzu und brate... mehr
Braten Sie die Putenschnitzel in einer Pfanne mit etwas Butter auf beiden Seiten an, bis diese durch sind. In der Zwischenzeit kochen Sie den Hartweizen in leic... mehr
Schälen Sie die Knoblauchzehen und hacken Sie diese dann anschließend klein. Danach schneiden Sie die Chilischoten in kleine Streifen und geben diese gemeinsa... mehr
