Beef Tartar
Zutaten für 4 Personen:
- 500g Rinderfilet
- 2 Eier
- Kapern
- Essiggurken
- Zwiebel
- Ketchup
- Dijonsenf
- Worcester Sauce
- Tabasco
- Toastbrot
Zubereitung: Das Rinderfilet sowie die Essiggurken, Kapern und die Zwiebel fein hacken. Das Fleisch in eine Schüssel geben und dann zwei Eidotter hinzufügen. Anschließend von den gehackten Zutaten 2 TL Zwiebel, 4TL Essiggurken, 2 TL Kapern sowie 2 TL Ketchup, 2 TL Dijonsenf, drei Spritzer Worcester Sauce und drei Spritzer Tabasco hinzufügen und das Ganze gut vermischen. Jetzt noch mit Salz und Pfeffer würzen. Je nach Geschmack, von den diversen Zutaten noch mehr verwenden. Nun das Beef Tartare auf das umgetoastete oder getoastete Brot geben und genießen.
Serviervorschlag: Stechen Sie das ungetoastete Toastbrot mit einer runden Stechform aus und geben Sie darauf das Beef Tartare mit Zwiebel oder Kapern.
Tipp: Beef Tartare eignet sich perfekt als Fingerfood für den Aperitif.
Serviervorschlag: Stechen Sie das ungetoastete Toastbrot mit einer runden Stechform aus und geben Sie darauf das Beef Tartare mit Zwiebel oder Kapern.
Tipp: Beef Tartare eignet sich perfekt als Fingerfood für den Aperitif.
Weitere Vorspeisen-Rezepte die Ihnen gefallen könnten
Schneiden Sie die fertig gebratenen und bereits ausgekühlten Garnelen sowie die Surimi in kleine Stücke und geben Sie diese in eine Schüssel. Weiters hacken ... mehr
Hacken Sie die Zwiebel klein und braten Sie diese in einem kleinen Kochtopf an. Danach fügen Sie den Weißwein hinzu und lassen diesen auf ein Drittel reduzier... mehr
Braten Sie die Shrimps in einer Pfanne mit etwas Olivenöl scharf an. Danach geben Sie diese in eine Schüssel und lassen diese kurz auskühlen, bevor Sie dann ... mehr
