Lauwarme Spargel-Caprese
Zutaten für 4 Personen:
- 500g Spargel grün
- 200g Cherrytomaten
- 250g Mozzarella (klein)
- Sojasauce
Zubereitung: Geben Sie den geschnittenen Spargel in eine Pfanne mit etwas Butter und braten Sie diesen kurz an, bevor Sie dann das Ganze mit etwas Wasser ablöschen und einen Schuss Sojasauce hinzufügen. Lassen Sie nun das Wasser in der Pfanne reduzieren, bis der Spargel gar ist und fügen Sie dann die halbierten Cherrytomaten hinzu und lassen auch diese kurz anbraten.
Serviervorschlag: Servieren Sie die lauwarme Spargel-Caprese, indem Sie in der Mitte eines großen Tellers den Spargel mit den Cherrytomaten geben und darauf den Mozzarella legen. Etwas Balsamicoreduktion darüber rundet das Erscheinungsbild ab.
Serviervorschlag: Servieren Sie die lauwarme Spargel-Caprese, indem Sie in der Mitte eines großen Tellers den Spargel mit den Cherrytomaten geben und darauf den Mozzarella legen. Etwas Balsamicoreduktion darüber rundet das Erscheinungsbild ab.
Weitere Vorspeisen-Rezepte die Ihnen gefallen könnten
Die Barschfilets legen Sie roh auf ein Backblech, dass Sie zuvor mit etwas Olivenöl bestrichen haben. Danach schälen Sie den Pfirsich und entkernen Sie diesen... mehr
Schwitzen Sie das rohe Stück Roastbeef in einer Pfanne mit der Butter scharf an und legen es anschließend auf ein Backblech und bestreichen es mit dem Dijon-S... mehr
Braten Sie die Calamari kurz in etwas Olivenöl in einer Pfanne an und lassen Sie diese danach ein wenig auskühlen. In der Zwischenzeit schälen Sie die Kartof... mehr