Lauwarme Spargel-Caprese
Zutaten für 4 Personen:
- 500g Spargel grün
- 200g Cherrytomaten
- 250g Mozzarella (klein)
- Sojasauce
Zubereitung: Geben Sie den geschnittenen Spargel in eine Pfanne mit etwas Butter und braten Sie diesen kurz an, bevor Sie dann das Ganze mit etwas Wasser ablöschen und einen Schuss Sojasauce hinzufügen. Lassen Sie nun das Wasser in der Pfanne reduzieren, bis der Spargel gar ist und fügen Sie dann die halbierten Cherrytomaten hinzu und lassen auch diese kurz anbraten.
Serviervorschlag: Servieren Sie die lauwarme Spargel-Caprese, indem Sie in der Mitte eines großen Tellers den Spargel mit den Cherrytomaten geben und darauf den Mozzarella legen. Etwas Balsamicoreduktion darüber rundet das Erscheinungsbild ab.
Serviervorschlag: Servieren Sie die lauwarme Spargel-Caprese, indem Sie in der Mitte eines großen Tellers den Spargel mit den Cherrytomaten geben und darauf den Mozzarella legen. Etwas Balsamicoreduktion darüber rundet das Erscheinungsbild ab.
Weitere Vorspeisen-Rezepte die Ihnen gefallen könnten
Schneiden Sie die Thunfischfilets in sehr kleine Stücke und geben Sie diese in eine Schüssel. Fügen Sie dann die gehackten Jungzwiebeln sowie den geschälten... mehr
Rollen Sie den Blätterteig aus und schneiden Sie diesen in 8 gleich große rechteckige Stücke. Danach geben Sie etwas von dem fein geschnittenen Schinken sowi... mehr
Hacken Sie den geräucherten Lachs in feine Stücke und geben Sie diese in einer große Schüssel. Anschließend schälen Sie den weißen Spargel und kochen die... mehr
