Lachspalatschinke mit Rucola
Zutaten für 4 Personen:
- 2 Eier
- 150g Mehl
- 250ml Milch
- 250g Räucherlachs
- 100g Rucola
- 1 Creme Fraiche
Zubereitung: Mischen Sie die Eier, das Mehl sowie die Milch in einer Schüssel zusammen und verquirlen Sie dies gut. Danach geben Sie noch einen Schluck prickelndes Mineral hinzu, bevor Sie dann ein wenig der Masse in die befettete und heiße Pfanne geben und die Palatschinken herausbraten. Sobald die Palatschinken fertig sind, geben Sie jeweils ein Stück Räucherlachs sowie ein wenig Creme Fraiche und Rucola darauf und rollen diese ein.
Serviervorschlag: Servieren Sie die Lachspalatschinke mit Rucola indem Sie diese in der Mitte längs auseinander schneiden und auf ein kleines Rucolabeet auf dem Teller legen.
Serviervorschlag: Servieren Sie die Lachspalatschinke mit Rucola indem Sie diese in der Mitte längs auseinander schneiden und auf ein kleines Rucolabeet auf dem Teller legen.
Weitere Hauptspeisen-Rezepte die Ihnen gefallen könnten
Waschen Sie die Schale der Kartoffeln und wickeln Sie diese in Alufolie bevor Sie diese dann in das auf 160°C vorgeheizte Backrohr für ca. 1 Stunde geben. In ... mehr
Schneiden Sie das Gemüse klein und braten Sie dieses mit etwas Olivenöl in einer Pfanne an. Kurz bevor es fertig gegart ist, löschen Sie das Ganze mit etwas ... mehr
Hacken Sie die Zwiebel klein und braten Sie diese mit etwas Olivenöl in einer Pfanne an. Danach fügen Sie die in Streifen geschnittenen Paprika hinzu und brat... mehr
