Jakobsmuscheln auf Paprika-Couscous
Zutaten für 4 Personen:
- 8 Jakobsmuscheln
- 2 Paprika (gelb und rot)
- 1 Zwiebel
- 250g Couscous
Zubereitung: Hacken Sie die Zwiebel klein und braten Sie diese mit etwas Olivenöl in einer Pfanne an. Danach fügen Sie die in Streifen geschnittenen Paprika hinzu und braten Sie auch diese scharf an. In der Zwischenzeit kochen Sie den Couscous (Achten Sie dabei auf die Anleitung auf der Verpackung). Nach dem Kochen mischen Sie den Couscous zu den gebratenen Paprika hinzu und würzen das Ganze mit etwas Salz, Pfeffer und Chili. Nun Braten Sie in einer weiteren Pfanne die Jakobsmuscheln auf beiden Seiten scharf an. Achten Sie dabei darauf, das diese nach dem Braten in der Mitte noch glasig sind.
Serviervorschlag: Servieren Sie die Jakobsmuscheln auf Paprika-Couscous, indem Sie aus dem Couscous eine längliche Form auf einem großen Teller bilden und darauf dann jeweils zwei Jakobsmuscheln drapieren. Rund um den Couscous können Sie noch ein paar Kräuter geben.
Serviervorschlag: Servieren Sie die Jakobsmuscheln auf Paprika-Couscous, indem Sie aus dem Couscous eine längliche Form auf einem großen Teller bilden und darauf dann jeweils zwei Jakobsmuscheln drapieren. Rund um den Couscous können Sie noch ein paar Kräuter geben.
Weitere Hauptspeisen-Rezepte die Ihnen gefallen könnten
Schneiden Sie die Gurke, die Cherrytomaten sowie die Zwiebel in Scheiben. Das Zanderfilet, das Sie bereits von der Haut befreit haben, schneiden Sie in kleine m... mehr
Hacken Sie die Zwiebel klein und schneiden Sie den Lauch in kleine Scheiben. Danach geben Sie diese in ein Pfanne mit etwas Olivenöl und braten Sie diese an. n... mehr
Braten Sie das zuvor in Filetspitzen geschnittene Schweinefilet mit etwas Olivenöl und ein paar Rosmarinzweigen in einer Pfanne scharf an und geben Sie diese d... mehr
