Wiener Schnitzel mit Reis
Zutaten für 4 Personen:
- 1kg Schweinslungenbraten
- 3 Eier
- Mehl
- Semmelbrösel
- Basmatireis
Zubereitung: Schneiden Sie den Lungenbraten in Schnitzel und tauchen Sie diese dann zuerst in das Mehl, dann in eine Schüssel mit den Eiern (zuerst verquirlen) und am Schluss noch in die Semmelbrösel. Die fertig panierten Fleischstücke geben Sie anschließend in eine Pfanne mit Butter und braten diese bei mittlerer Hitze bis diese goldbraun sind. Den Reis kochen Sie in leicht gesalzenem Wasser bis er bissfest ist (Achten Sie dabei auf die Angaben auf der Packung).
Serviervorschlag: Servieren Sie die Schnitzel am besten frisch aus der Pfanne mit Preiselbeermarmelade.
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