Rindfleischsalat mit Käferbohnen und Kernöl
Zutaten für 4 Personen:
- 400g Rindfleisch (Tafelstück)
- 250g Käferbohnen (vorgekocht)
- 1 Zwiebel
- Kernöl
- Balsamico Essig
- 2 Salatherzen
Zubereitung: Geben Sie das Rindfleisch in einen Topf mit Wasser und kochen Sie dieses bei mittlerer Hitze für ca. 2 Stunden, bis das Fleisch weich ist. Danach lassen Sie dies im Wasser etwas auskühlen, bevor Sie dann das Fleisch in kleine dünne Streifen schneiden und in eine Schüssel geben. Weiters geben Sie noch die Käferbohnen sowie die in Scheiben geschnittene Zwiebel hinzu und mischen das Ganze gut durch. Marinieren Sie nun den Salat mit dem Kernöl, etwas Balsamico Essig sowie einem Schuss Wasser.
Serviervorschlag: Servieren Sie den Rindfleischsalat mit Käferbohnen und Kernöl, indem Sie in der Mitte eines großen Tellers ein paar Blätter der Salatherzen auflegen und darauf den bereits marinierten Rindfleischsalat geben. Dazu passend können Sie noch etwas Brot servieren.
Serviervorschlag: Servieren Sie den Rindfleischsalat mit Käferbohnen und Kernöl, indem Sie in der Mitte eines großen Tellers ein paar Blätter der Salatherzen auflegen und darauf den bereits marinierten Rindfleischsalat geben. Dazu passend können Sie noch etwas Brot servieren.
Weitere Salat-Rezepte die Ihnen gefallen könnten
Schneiden Sie die Jungzwiebel sowie die geschälte Gurke in feine Scheiben und geben Sie diese dann in eine große Schüssel. Fügen Sie nun die geviertelten Ch... mehr
Schneiden Sie den Spargel in Scheiben und geben Sie diese für ca. 2 Minuten in kochendes Wasser, bis diese bissfest sind. Wenn Sie dabei einen weißen Spargel ... mehr
Schneiden Sie den Lauch sowie die Champignons in Scheiben und braten Sie diese gemeinsam mit den in kleine mundgerechte Stücke geschnittenen Paprikas in einer ... mehr
