![Logo cookingsociety.at](design/logo-header.png)
![Linguini mit Spargel und Brokkoli](timthumb/timthumb.php?src=postpictures/1604201508260499.jpg&w=1000)
Linguini mit Spargel und Brokkoli
Zutaten für 4 Personen:
- 400g Linguini
- 250g Spargel grün
- 1 Brokkoli
- 1 Zwiebel
- 100g Creme Fraiche
- 1/4l Weißwein
- Chiliflocken
Zubereitung: Hacken Sie die Zwiebel klein und braten Sie diese gemeinsam mit den in mundgerechte Stücke geschnittenen Spargel sowie dem in feine Stücke geschnittenen Brokkoli in einer Pfanne mit etwas Olivenöl an. Nach kurzem Braten gießen Sie das Ganze mit dem Weißwein auf, rühren das Creme Fraiche unter und lassen das es bei mittlerer Hitze köcheln. Danach würzen Sie die Pastasauce mit etwas Salz, Pfeffer und den Chiliflocken. In der Zwischenzeit kochen Sie die Linguini in leicht gesalzenem Wasser, bis diese bissfest sind. Diese Nudeln mischen Sie dann unter die Sauce und lassen das Ganze noch für ca. 2 Minuten ziehen.
Serviervorschlag: Servieren Sie die Linguini mit Spargel und Brokkoli, indem Sie die Linguini-Nudeln in die Mitte eines großen Tellers geben und darauf ein paar Spargelspitzen sowie Brokkolistücke drapieren.
Serviervorschlag: Servieren Sie die Linguini mit Spargel und Brokkoli, indem Sie die Linguini-Nudeln in die Mitte eines großen Tellers geben und darauf ein paar Spargelspitzen sowie Brokkolistücke drapieren.
Weitere Hauptspeisen-Rezepte die Ihnen gefallen könnten
![Gratinierte Bauernspätzle](timthumb/timthumb.php?src=postpictures/13112013193459711.jpg&w=310&q=90)
Hacken Sie die Zwiebel klein und braten Sie diese in einer Pfanne mit etwas Öl an. Danach geben Sie den in Streifen geschnittenen Speck hinzu und braten auch d... mehr
![Chinesische Rinderpfanne mit Reis](timthumb/timthumb.php?src=postpictures/24juni2013.jpg&w=310&q=90)
Schneiden Sie die geschälte Karotte, die Jungzwiebel, Champignons und Paprika in kleine Scheiben oder Streifen und braten Sie diese in einer hohen Pfanne oder ... mehr
![Fusilli mit Brokkoli, Pinienkernen und frischen Tomaten](timthumb/timthumb.php?src=postpictures/27112014123527164.jpg&w=310&q=90)
Braten Sie die fein gehackte Zwiebel gemeinsam mit etwas Olivenöl in einer Pfanne an und fügen Sie anschließend die Pinienkerne hinzu. Sobald diese leicht an... mehr