Turkey for thanksgiving von Angela
Zutaten für 4 Personen:
- 1 Truthahn
- 30dkg Schinkenspeck
- Knödelbrot
- Petersilie
- Zwiebel
- Eier
- Mehl
- Milch
- Rotkraut
Zubereitung: Truthahn würzen und mit Schinkenspeck umwickeln etwas Butter beimengen, ins Rohr bei ca 135 Grad braten, pro Kilo Truthahn 1Std ins Rohr, In der Zwischenzeit Serviettenknödel zubereiten- Knödelbrot in eine Schüssel geben, mit goldgelb angebraten Zwiebel vermischen, Eier mit Milch verquirrlen und mit der feingehackten Petersilie unter die Masse mischen. Ca. 10 Min. rasten lassen, dann Mehl beimengen und in Alufolie geben. Im Dampfgarer oder Wasserbad ca. 30 Min. dünsten. Rotkraut erwärmen , mit Orangensaft abschmecken.
Serviervorschlag: Truthahn in Stücke schneiden mit Serviettenknödel und Rotkraut servieren, dazu ein Glas Barbera d' Alba Guten Appetit!
Serviervorschlag: Truthahn in Stücke schneiden mit Serviettenknödel und Rotkraut servieren, dazu ein Glas Barbera d' Alba Guten Appetit!
Weitere Hauptspeisen-Rezepte die Ihnen gefallen könnten
Für die Füllung vermischen Sie Ricotta, Topfen, Parmesan sowie 2 Eier in einer Schüssel und schmecken es mit etwas Salz und Pfeffer ab. Geben Sie das Mehl, d... mehr
Zwiebel
in Butter anrösten, Risotto-Reis dazugeben und kurz anschwitzen. Bei frischen Schwammerl kurz mit anrösten, bei getrockneten vorher mit Wein aufgieß... mehr
Verquirlen Sie die Eier mit der Milch und würzen Sie das Ganze mit etwas Salz und Pfeffer. In einer Pfanne schwitzen Sie den in Scheiben geschnittenen Lauch ge... mehr
