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Nudel-Spinat Auflauf mit Käse überbacken

Nudel-Spinat Auflauf mit Käse überbacken

Zutaten für 4 Personen:
  • 400g Hörnchen-Nudeln
  • 400g Spinat
  • 2 Jungzwiebel
  • 100ml Schlagobers
  • 1/4l Weißwein
  • 120g Gouda
Zubereitung: Hacken Sie die Jungzwiebeln klein und braten Sie diese mit etwas Olivenöl in einem Topf an. Anschließend fügen Sie den Spinat hinzu und gießen das Ganze mit dem Weißwein sowie ein wenig Wasser auf und kochen es so lange, bis der Spinat fertig ist. Danach geben Sie den Schlagobers hinzu und lassen es kurz aufkochen, bevor Sie die fast fertigen, in leicht gesalzenem Wasser gekochten, Nudeln (Achten Sie dabei auf die Anleitung auf der Verpackung) untermischen und danach in eine  Auflaufform geben. Zum Schluss legen Sie ein paar Goudascheiben darauf und geben das Ganze in das bereits auf 180°C vorgeheizte Backrohr für ca. 5 Minuten, bis der Käse zur Gänze geschmolzen ist.

Serviervorschlag: Servieren Sie den Nudel-Spinat Auflauf mit Käse überbacken am besten ganz frisch aus dem Backrohr. Perfekt wäre, indem Sie jede einzelne Portion in einer eigenen, kleinen Auflaufform machen. Dies erleichtert auch das Anrichten.


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