Spargelgemüse mit Couscous
Zutaten für 4 Personen:
- 500g Spargel
- 150g Cherrytomaten
- 50g Speckwürfel
- 1 Zwiebel
- 250g Couscous
- 1/4l Weißwein
Zubereitung: Hacken Sie die Zwiebel klein und braten Sie diese mit etwas Olivenöl in einer Pfanne an. Danach fügen Sie die Speckwürfel hinzu und braten auch diese an, bis sie leicht knusprig sind. Nun fügen Sie die Spargel hinzu, bei denen Sie zuvor die unteren Enden abgebrochen haben und in kleine Stücke geschnitten haben und löschen das Ganze mit dem Weißwein auf. Nach kurzem Dünsten der Spargel fügen Sie noch die halbierten Cherrytomaten hinzu. Den Couscous geben Sie in 250ml kochendes Wasser und lassen diesen dann mit einem Deckel zugedeckt und von der Herdplatte gestellt für ca. 5 Minuten ruhen ( Achten Sie dabei auf die Anleitung auf der Verpackung ).
Serviervorschlag: Bringen Sie den Couscous für das Spargelgemüse mit Couscous mithilfe einer kleinen Schüssel oder Tellers in Form und geben Sie darauf beziehungsweise daneben das Spargelgemüse. Mit dem Saft aus der Pfanne können Sie das Teller noch dekorieren.
Serviervorschlag: Bringen Sie den Couscous für das Spargelgemüse mit Couscous mithilfe einer kleinen Schüssel oder Tellers in Form und geben Sie darauf beziehungsweise daneben das Spargelgemüse. Mit dem Saft aus der Pfanne können Sie das Teller noch dekorieren.
Weitere Hauptspeisen-Rezepte die Ihnen gefallen könnten
Schneiden Sie die Zwiebeln in mittelgroße Stücke und braten Sie diese mit etwas Butter in einer großen Pfanne an. Danach geben Sie zu den Zwiebeln das Rindfl... mehr
Palatschinken: Geben Sie das Mehl, die Milch und die Eier sowie eine Brise Salz in einem Gefäß und mischen Sie diese gut durch. Danach nehmen Sie eine niedrig... mehr
Schälen Sie die Knoblauchzehen und hacken Sie diese dann anschließend klein. Danach schneiden Sie die Chilischoten in kleine Streifen und geben diese gemeinsa... mehr
