Spargelgemüse mit Couscous
Zutaten für 4 Personen:
- 500g Spargel
- 150g Cherrytomaten
- 50g Speckwürfel
- 1 Zwiebel
- 250g Couscous
- 1/4l Weißwein
Zubereitung: Hacken Sie die Zwiebel klein und braten Sie diese mit etwas Olivenöl in einer Pfanne an. Danach fügen Sie die Speckwürfel hinzu und braten auch diese an, bis sie leicht knusprig sind. Nun fügen Sie die Spargel hinzu, bei denen Sie zuvor die unteren Enden abgebrochen haben und in kleine Stücke geschnitten haben und löschen das Ganze mit dem Weißwein auf. Nach kurzem Dünsten der Spargel fügen Sie noch die halbierten Cherrytomaten hinzu. Den Couscous geben Sie in 250ml kochendes Wasser und lassen diesen dann mit einem Deckel zugedeckt und von der Herdplatte gestellt für ca. 5 Minuten ruhen ( Achten Sie dabei auf die Anleitung auf der Verpackung ).
Serviervorschlag: Bringen Sie den Couscous für das Spargelgemüse mit Couscous mithilfe einer kleinen Schüssel oder Tellers in Form und geben Sie darauf beziehungsweise daneben das Spargelgemüse. Mit dem Saft aus der Pfanne können Sie das Teller noch dekorieren.
Serviervorschlag: Bringen Sie den Couscous für das Spargelgemüse mit Couscous mithilfe einer kleinen Schüssel oder Tellers in Form und geben Sie darauf beziehungsweise daneben das Spargelgemüse. Mit dem Saft aus der Pfanne können Sie das Teller noch dekorieren.
Weitere Hauptspeisen-Rezepte die Ihnen gefallen könnten
Schneiden Sie die Hühnerbrüste in der Mitte ein und füllen Sie diese mit dem Blattspinat. Würzen Sie das Fleisch mit etwas Salz und Pfeffer und rollen Sie d... mehr
Legen Sie die Steaks auf ein Teller uns lassen Sie diese bis Raumtemperatur aufwärmen, bevor Sie diese dann mit etwas Butter in einer Pfanne auf beiden Seiten ... mehr
Hacken Sie die Zwiebel klein und braten Sie diese mit etwas Olivenöl in einem hohen Topf an. Danach fügen Sie den unbehandelten Risottoreis in den Topf hinzu ... mehr
