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Roastbeef auf Cottage-Cheese

Roastbeef auf Cottage-Cheese

Zutaten für 4 Personen:
  • 500g Roastbeef
  • Kräuter( Thymian, Rosmarin,...)
  • 250g Cottage-Cheese
  • 20g Butter
  • 1EL Dijon-Senf
Zubereitung: Schwitzen Sie das rohe Stück Roastbeef in einer Pfanne mit der Butter scharf an und legen es anschließend auf ein Backblech und bestreichen es mit dem Dijon-Senf und würzen es mit den Kräutern und etwas Salz und Pfeffer. Danach geben Sie das Ganze in das auf 80°C vorgeheizte Backrohr für ca. 2 1/2 Stunden. Anschließend schneiden Sie das ausgekühlte Roastbeef fein auf und geben es auf den Cottage-Cheese, den Sie zuvor mit ein paar Kräutern verfeinert haben. 

Serviervorschlag: Servieren Sie das Roastbeef auf Cottage-Cheese am Besten in kleinen Schüsseln, wo Sie zuerst den Cottage-Cheese hinein und anschließend das fein geschnittene Roastbeef darauf geben. Kräuter darauf runden das Ganze noch ab. 


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