

Kräuterseitling-Putenroller mit getrüffeltem Zucchini-Reis
Zutaten für 4 Personen:
- 500g Putenfleisch
- 250g Kräuterseitlinge
- 1 große Zucchini
- 4 Cherrytomaten
- 250g Reis
- 1 Zwiebel
- Trüffelöl
- Zahnstocher
Zubereitung: Schneiden Sie die Kräuterseitlinge in große Streifen und umwickeln Sie diese mit dem Putenfleisch. Zum Befestigen verwenden Sie dabei die Zahnstocher. Danach braten Sie diese mit etwas Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze heraus. Fügen Sie die letzten 5 Minuten die Cherrytomaten hinzu, um diese zu wärmen. Für den gerüffelten Zucchini-Reis kochen Sie den Reis in leicht gesalzenem Wasser, bis dieser bissfest ist. Anschließend hacken Sie die Zwiebel klein und braten diese mit etwas Olivenöl in einer Pfanne an, in die Sie dann den Reis hinzufügen und ein paar Tropfen Trüffelöl sowie etwas Salz und Pfeffer. Bestreichen Sie vier Kaffeetassen Innen mit etwas Öl und legen Sie diese mit der in dünne Streifen geschnittenen Zucchini aus und befühlen Sie diese dann mit dem Reis. Geben Sie die Tassen nun für ca. 5 Minuten in das auf 140°C aufgeheizte Backrohr.
Serviervorschlag: Servieren Sie Kräuterseitling-Putenroller mit getrüffeltem Zucchini-Reis am besten, indem Sie jeweils eine Tasse mit dem gerüffeltem Zucchini-Reis in der Mitte eines großen Tellers stürzen und daneben die Kräuterseitling-Puttenroller sowie jeweils einer Cherrytomate.
Serviervorschlag: Servieren Sie Kräuterseitling-Putenroller mit getrüffeltem Zucchini-Reis am besten, indem Sie jeweils eine Tasse mit dem gerüffeltem Zucchini-Reis in der Mitte eines großen Tellers stürzen und daneben die Kräuterseitling-Puttenroller sowie jeweils einer Cherrytomate.
Weitere Hauptspeisen-Rezepte die Ihnen gefallen könnten

Hacken Sie die Zwiebeln klein und braten Sie diese gemeinsam mit etwas Butter in einem großen Topf an. Danach schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie die... mehr

Reiben Sie das bereits von Sehnen und Fett befreite Fleisch mit dem Dijonsenf ein und geben Sie dieses in eine heiße Pfanne. Nach kurzem anbraten legen Sie die... mehr

Hacken Sie den Rosmarin sowie den Thymian klein und wälzen Sie die Truthahnfilets darin. Danach geben Sie etwas Butter in eine Pfanne und braten die Truthahnfi... mehr