Gefüllte Hühnerbrust im Prosciuttomantel auf Quinoa
Zutaten für 4 Personen:
- 3 Hühnerbrüste
- 150g Prosciutto
- 200g Blattspinat
- 150g Quinoa
- 3 Jungzwiebel
Zubereitung: Schneiden Sie die Hühnerbrüste in der Mitte ein und füllen Sie diese mit dem Blattspinat. Würzen Sie das Fleisch mit etwas Salz und Pfeffer und rollen Sie dieses nun mit dem Prosciutto ein. Geben Sie nun die gefüllten Hühnerbrüste in das auf 150°C vorgeheizte Backrohr für ca. 30-40 Minuten. In der Zwischenzeit braten Sie die klein gehackten Jungzwiebeln in einer Pfanne mit etwas Olivenöl an und geben Sie das bereits gekochte Quinoa hinzu und braten auch dieses ein wenig an (Achten Sie dabei auf die Anleitung auf der Verpackung. Wichtig ist dabei, dass Sie beim Quinoa darauf achten, dass es zuerst gewaschen wurde und dann bis zum gewünschten Garpunkt gekocht wurde).
Serviervorschlag: Servieren Sie die gefüllte Hühnerbrust im Prosciuttomantel auf Quinoa, indem Sie das Quinoa in der Mitte des Tellers in Form bringen und darauf 1-2 dicke Scheiben der gefüllten Hühnerbrust legen.
Serviervorschlag: Servieren Sie die gefüllte Hühnerbrust im Prosciuttomantel auf Quinoa, indem Sie das Quinoa in der Mitte des Tellers in Form bringen und darauf 1-2 dicke Scheiben der gefüllten Hühnerbrust legen.
Weitere Hauptspeisen-Rezepte die Ihnen gefallen könnten
Schneiden Sie die Zwiebel sowie die Tomaten klein und geben Sie diese in eine Pfanne mit etwas Öl und braten Sie es an. Nach ca. 3 Minuten Anbraten, fügen Sie... mehr
Hacken Sie die Zwiebel klein und braten Sie diese mit etwas Olivenöl in einer hohen Pfanne an. Danach fügen Sie die halbierten Cherrytomaten hinzu und lösche... mehr
Halbieren Sie länglich die Zucchini und lösen Sie das Fruchtfleisch mit einem Löffel heraus. Kochen Sie den Hartweizen in leicht gesalzenem Wasser, bis diese... mehr
