Gefüllte Hühnerbrust im Prosciuttomantel auf Quinoa
Zutaten für 4 Personen:
- 3 Hühnerbrüste
- 150g Prosciutto
- 200g Blattspinat
- 150g Quinoa
- 3 Jungzwiebel
Zubereitung: Schneiden Sie die Hühnerbrüste in der Mitte ein und füllen Sie diese mit dem Blattspinat. Würzen Sie das Fleisch mit etwas Salz und Pfeffer und rollen Sie dieses nun mit dem Prosciutto ein. Geben Sie nun die gefüllten Hühnerbrüste in das auf 150°C vorgeheizte Backrohr für ca. 30-40 Minuten. In der Zwischenzeit braten Sie die klein gehackten Jungzwiebeln in einer Pfanne mit etwas Olivenöl an und geben Sie das bereits gekochte Quinoa hinzu und braten auch dieses ein wenig an (Achten Sie dabei auf die Anleitung auf der Verpackung. Wichtig ist dabei, dass Sie beim Quinoa darauf achten, dass es zuerst gewaschen wurde und dann bis zum gewünschten Garpunkt gekocht wurde).
Serviervorschlag: Servieren Sie die gefüllte Hühnerbrust im Prosciuttomantel auf Quinoa, indem Sie das Quinoa in der Mitte des Tellers in Form bringen und darauf 1-2 dicke Scheiben der gefüllten Hühnerbrust legen.
Serviervorschlag: Servieren Sie die gefüllte Hühnerbrust im Prosciuttomantel auf Quinoa, indem Sie das Quinoa in der Mitte des Tellers in Form bringen und darauf 1-2 dicke Scheiben der gefüllten Hühnerbrust legen.
Weitere Hauptspeisen-Rezepte die Ihnen gefallen könnten
Zerkleinern Sie die Bärlauchblätter indem Sie diese hacken und geben Sie diese dann anschließend in einen Behälter. Danach fügen Sie die Pinienkerne ... mehr
Putzen Sie die Eierschwammerl und braten Sie diese gemeinsam mit dem zuvor in Scheiben geschnittenen Zwiebel in einer Pfanne mit etwas Butter scharf an. Danach ... mehr
Vermengen Sie das Mehl und das Wasser zu einer Masse, salzen und kneten Sie diese dann gut durch. Rollen Sie den Teig danach auf einem Backblech aus. Achten Sie... mehr
