Thunfisch-Tartar auf Avocadocreme
Zutaten für 4 Personen:
- 400g Thunfischfilet (Sushiqualität)
- 3 Jungzwiebeln
- 2 Zehen Ingwer
- 2 vorgereifte Avocados
- 1 Zitrone
- Sojasauce
Zubereitung: Schneiden Sie die Thunfischfilets in sehr kleine Stücke und geben Sie diese in eine Schüssel. Fügen Sie dann die gehackten Jungzwiebeln sowie den geschälten und gehackten Ingwer hinzu. Dabei fügen Sie je nach Geschmack mehr oder weniger hinzu. Anschließend marinieren Sie das Tartar mit etwas Olivenöl und Sojasauce sowie Pfeffer. Für die Avocadocreme geben Sie das Fruchtfleisch der Avocados in einen Mixer und geben Sie ein wenig Zitronensaft sowie Salz hinzu.
Serviervorschlag: Servieren Sie das Thunfisch-Tartar auf Avocadocreme indem Sie die Avocadocreme in der Mitte eines großen Tellers geben und darauf das Thunfisch-Tartar bereits portioniert geben. Etwas Kresse "on top" rundet das Erscheinungsbild ab.
Serviervorschlag: Servieren Sie das Thunfisch-Tartar auf Avocadocreme indem Sie die Avocadocreme in der Mitte eines großen Tellers geben und darauf das Thunfisch-Tartar bereits portioniert geben. Etwas Kresse "on top" rundet das Erscheinungsbild ab.
Weitere Vorspeisen-Rezepte die Ihnen gefallen könnten
Schwitzen Sie das rohe Stück Roastbeef in einer Pfanne mit der Butter scharf an und legen es anschließend auf ein Backblech und bestreichen es mit dem Dijon-S... mehr
Schneiden Sie die bereits geschälten Karotten sowie den Knollensellerie in lange Streifen und braten Sie diese gemeinsam mit den geschnittenen Champignons, &nb... mehr
Befreien Sie die Räucherforelle von etwaigen Gräten bevor Sie diese fein hacken und in eine Schüssel geben. Danach geben Sie die zuvor in kaltem Wasser einge... mehr
