Logo cookingsociety.at

Vorspeise          Hauptspeise           Nachspeise           Suppe           Salat           Videorezepte          Zufallsrezept           Suche

Lammfilet mit Polentaküchlein

Lammfilet mit Polentaküchlein

Zutaten für 4 Personen:
  • 2 Lammfilets
  • 150g Polenta
  • 300ml Wasser
  • 300ml Gemüsebrühe
  • 125ml Rotwein
  • Maizena
  • Butter
Zubereitung: Braten Sie die Lammfilets auf beiden Seiten scharf an und geben Sie diese dann anschließend für ca. 50 Minuten in das auf 90°C aufgeheizte Backrohr. Das Angebratene in der Pfanne löschen Sie mit dem Rotwein auf und lassen es bei mittlerer Hitze ein wenig reduzieren, bevor Sie dann die Sauce mit etwas Maizena binden. In der Zwischenzeit erhitzen Sie das Wasser mit der Gemüsebrühe in einem Topf. Rühren Sie in das kochende Wasser die Polenta ein und gießen Sie diese dann in kleine mit Butter eingefettete Puddingförmchen. Nach kurzem festigen lösen Sie die Polentaküchlein.

Serviervorschlag: Servieren Sie die Lammfilet mit Polentaküchlein, indem Sie das Lammfilet in dünne Scheiben schneiden und neben dem Polentaküchlein drapieren. Darüber geben Sie noch etwas Rotweinsauce. 


facebook-icon    twitter-icon    linkedin-icon    rss-icon    google+-icon    pinterest-icon    email-icon

Weitere Hauptspeisen-Rezepte die Ihnen gefallen könnten

Quesadilla mit Schinken und Käse
Quesadilla mit Schinken und Käse
Hacken Sie die Jungzwiebel klein und teilen Sie diese dann auf zwei Schüsseln auf. In die eine Schüssel geben Sie noch die halbierten Cherrytomaten und marini... mehr
Kürbis-Gnocchi mit Butter und Parmesan
Kürbis-Gnocchi mit Butter und Parmesan
Kochen Sie die Kartoffel weich zerkleinern Sie diese mit Hilfe einer Kartoffelpresse. Den Kürbis reiben Sie fein und braten diesen mit etwas Butter in einer Pf... mehr
Risotto Frutti di Mare
Risotto Frutti di Mare
Hacken Sie die Zwiebel klein und geben Sie diese mit etwas Olivenöl in einen hohen Topf und braten Sie diese dort an. Danach geben Sie den Risottoreis hinzu un... mehr

cookingsociety.at

Bei cookingsociety.at handelt es sich um eine Internetplattform, die es jedem ermöglichen soll neue Rezepte und Rezeptideen zu finden. Dabei wird besonders auf die Ideenvielfalt und Abwechslung der Rezepte großes Interesse gelegt. Die Rezepte ordnen sich in verschiedene Kategorien wie Vorspeise, Hauptspeise, Nachspeise sowie Suppe und Salat ein. Besonders unsere Videorezepte zeigen, wie einfach das Kochen sein kann. Mittels kurzen Videos können unsere Videorezepte angeschaut und nachgekocht werden. Alle unsere Rezepte können natürlich ganz einfach mittels Button auf vielen Social-Networks geteilt werden. Um neue Rezepte nicht zu verpassen, melden Sie sich bei unserem Newsletter an.

Newsletter-Anmeldung

Erhalten Sie regelmäßig die neuesten und beliebtesten Rezepte von cookingsociety.at. Melden Sie sich hier für den Newsletter an.


Eine Abmeldung ist jederzeit möglich. Selbstverständlich geben wir auch Ihre Daten nicht an Dritte weiter.

Facebook

Partner

Österreichische Foodblogger
Top Food-Blogs
Lecker Suchen - Kochrezepte und Rezeptsuche
Follow on Bloglovin
Adamah