

Rosa gebratenes Rinderfilet mit Röstgemüse
Zutaten für 4 Personen:
- 4 Rinderfilets
- 1 Lauch
- 1 Paprika rot
- 1 Karotte
- 1 Karotte gelb
- 150g Babyspinat
- 1 Zitrone
- 1/8l Orangensaft
Zubereitung: Braten Sie die Rinderfilets auf beiden Seiten scharf an und geben Sie diese dann anschließend für ca. 20 Minuten in das auf 90°C aufgeheizte Backrohr, bis der gewünschte Garpunkt erreicht ist. In der Zwischenzeit schneiden Sie den Lauch, den Paprika sowie die Karotten klein und geben diese gemeinsam mit etwas Butter in eine Pfanne. Nach kurzem Anbraten geben Sie den Babyspinat hinzu und löschen das Ganze mit dem Orangensaft ab. Fügen Sie nun ein paar Spritzer von der Zitrone hinzu und lassen das Ganze ein wenig köcheln, bevor Sie das Gemüse mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken.
Serviervorschlag: Servieren Sie das rosa gebratene Rinderfilet mit Röstgemüse, indem Sie das Röstgemüse auf ein Teller geben und darauf ein wenig von der Sauce geben. Das rosa gebratene Rinderfilet schneiden Sie in der Mitte schräg durch und stellen es neben das Gemüse.
Serviervorschlag: Servieren Sie das rosa gebratene Rinderfilet mit Röstgemüse, indem Sie das Röstgemüse auf ein Teller geben und darauf ein wenig von der Sauce geben. Das rosa gebratene Rinderfilet schneiden Sie in der Mitte schräg durch und stellen es neben das Gemüse.
Weitere Hauptspeisen-Rezepte die Ihnen gefallen könnten

Entfernen Sie die Schale sowie den Kern der Avocados und geben Sie das Fruchtfleisch in eine große Schüssel. Achten Sie dabei darauf, dass die Avocados bereit... mehr

Hacken Sie die Zwiebel klein und braten Sie diese mit etwas Olivenöl in einer hohen Pfanne an. Danach fügen Sie das Faschierte hinzu und braten auch dieses an... mehr

Schneiden Sie den Paprika sowie die Radieschen in feine Streifen und mischen Sie diese mit dem Cottage-Cheese in einer großen Schüssel. Schmecken Sie das Ganz... mehr