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Spinat-Schinkenstrudel mit Feta

Spinat-Schinkenstrudel mit Feta

Zutaten für 4 Personen:
  • 1 Blätterteig
  • 600g Blattspinat (gefroren)
  • 1 Zwiebel
  • 3 Knoblauchzehen
  • 200g Schinken
  • 250g Feta
  • 40g Butter
Zubereitung: Tauen Sie den Blattspinat in einer Schüssel auf und mischen Sie darunter die fein gehackte Zwiebel. Danach mischen Sie auch die fein gehackten Knoblauchzehen sowie den in Würfel geschnittenen Feta sowie den in feine Streifen geschnittenen Schinken unter. Nach dem Mischen schmecken Sie das Ganze mit etwas Salz, Pfeffer sowie Chili ab und geben es in die Mitte des bereits auf einem Backblech ausgerollten Blätterteiges. Klappen Sie nun den Blätterteig zusammen und stechen Sie mit einer Gabel mehrmals auf die Oberfläche, bevor Sie den Strudel anschließend mit zerlassener Butter bestreichen. Nun geben Sie den Spinatstrudel für ca. 30 Minuten in das auf 200°C aufgeheizte Backrohr. 

Serviervorschlag: Servieren Sie den Spinat-Schinkenstrudel mit Feta, indem Sie den Strudel in Stücke schneiden und diese in der Mitte eines Tellers drapieren. Als Dekoration streuen Sie noch ein wenig Feta auf das Strudelstück.


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