Curry-Pasta mit Schweinefleisch
Zutaten für 4 Personen:
- 500g Spaghetti
- 1 Paprika (grün)
- 2 große Tomaten
- 1 Zwiebel
- 2EL Currypaste (rot)
- 150ml Kokosmilch
- 300g Schweinslungenbraten
- Sesamöl
- Basilikum
Zubereitung: Hacken Sie die Zwiebel klein und schneiden Sie den Schweinslungenbraten in kleine mundgerechte Stücke. Braten Sie diese dann mit etwas Sesamöl in einer Pfanne scharf an, bevor Sie dann die Currypaste untermischen und die bereits geschnittenen Tomaten und Paprika hinzugeben und auch diesen kurz anbraten. Danach geben Sie die Kokosmilch hinzu und lassen das Ganze kurz köcheln. In der Zwischenzeit kochen Sie die Spaghetti in leicht gesalzenem Wasser, bis diese bissfest sind. Mischen Sie nun die Nudeln sowie frisch gehacktes Basilikum unter die indische Currysauce und lassen das Ganze noch für ca. 3 Minuten ziehen.
Serviervorschlag: Servieren Sie die Curry-Pasta mit Schweinefleisch, indem Sie die Nudeln in der Pfanne servieren und erst am Tisch auf die Teller portionieren.
Serviervorschlag: Servieren Sie die Curry-Pasta mit Schweinefleisch, indem Sie die Nudeln in der Pfanne servieren und erst am Tisch auf die Teller portionieren.
Weitere Hauptspeisen-Rezepte die Ihnen gefallen könnten
Braten Sie den Rindslungenbraten, den Sie zuvor mit etwas Salz und Pfeffer gewürzt haben mit etwas Butter in einer Pfanne auf beiden Seiten scharf an, bevor Si... mehr
Hacken Sie die Jungzwiebel klein und braten Sie diese in einer Pfanne mit etwas Olivenöl an. Danach geben Sie den in feine Streifen geschnittenen Lachs hinzu u... mehr
Schneiden Sie die Karotte, den Lauch sowie die Zucchini klein und braten Sie diese in einer Pfanne mit etwas Olivenöl scharf an. Danach löschen Sie das Ganze ... mehr
